今からが旬、太刀魚入荷中です。
当店では、大きいのを使いますので値段は少しはりますが・・
油がのって、美味しいです！！
刺身・焼き魚・煮魚・揚げ物など、なんでもいける
重宝な魚です。
当店一押しは、海の近くで、釣りの太刀魚でしか味わえない
刺身です。
甘くてとてもおいしいです






由来はタチウオが休息するときは、頭を上にして立ち泳ぎをしながら、立っていますので、この姿形から、「立ち魚」と名付けられたともいわれます。
最初に海中でこのような情景を見た人は、きっと驚いたことでしょうが、どのような状況下で見たのかについては、伝えられていないようです。
英名は「cutlassfish」即ち「剣のような魚」の意味ですので、「太刀魚」と同意です。
「cutlass」は、イギリスの昔の船員達が用いた、「反り身の剣」の呼び名です。全力で泳ぐときは、決して立ち泳ぎをせず、水平に泳ぎます。念のため。