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| 鱧 (ハモ・はも) | ||
| 【2008/06/02 20:08】 | ||
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気象庁、関東甲信、東海、近畿の各地方が梅雨入りしたと見られると発表しました。 関東甲信は平年より6日早く、昨年より20日早い。東海は平年より6日、近畿は4日早く、 いずれも昨年より12日早いそうです。 早く梅雨が明けてくれるといいのですが・・・・ ![]() 梅雨と言っても悪い事ばかりではありません 夏の料理の代表格、鱧(はも)が美味しくなります 昔から鱧は梅雨の雨を飲んで旨味を増すと言います 鱧は、京都の影響で日本海で取れる事はしられておりますが・・・・ この、三河湾でも取れるんですよ!! 日本海より、太平洋側の鱧のが、甘味がつよいくておいしいね〜 なんていっていた人がいました。 去年も、少しづつ、鱧料理の注文が増えております。 伊良湖名物とは、まだまだいきませんが・・・・ ここで起爆剤、テレビ・雑誌取材に来ないかな〜 もし、関係者居ましたらお願いします(^-^; 鱧料理は予約しか、中々できませんが・・ 伊良湖であがる鱧、ぜひ呑海で味わってください ↓呑海ホームページ↓ |
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