本日は、
萬膳酒造の
萬膳　山田錦仕込み　匠の一滴　2006の紹介です

萬膳酒造
霧島山深くは
天然の山女魚をも育む手篭川の辺に、
四季折々の自然との調和共存を願い、
僅かばかりの木立を拓いた小さな蔵が
萬膳蔵です。
自然の恵みの感謝を忘れず、
地元霧島産こだわりの厳選素材を用い、
手造り麹、かめ仕込み、木桶蒸留で、
黒瀬杜氏の卓越の技で醸しております。

私も、萬膳さんにお邪魔したことがありますが・・・
蔵に行き着くまでの道は細く・・
良くこんなとこに蔵を作ったなと関心させられます

水を求めて、ここに決めたとか聞いたことがありますが
私も、自然の恵みの感謝を忘れずこだわりを持って仕事をしたいと思います

萬膳　山田錦仕込み　匠の一滴　2006
麹米…山田錦−大隈産＜津留辰矢＞
いも…黄金千貫−大隈産＜津留辰矢＞
麹菌…秋田今野吟香黄麹
仕込水…霧島レッカ水超軟水
蒸留器…木樽蒸留器＜津留辰矢＞
アルコール度数　３５％