みなさん、ガイアの夜明け見ましたか？

かなりショッキングな話題でしたね・・・・・・

私の知っている岐阜の某蔵元さんで（ガイアの夜明けで紹介された酒蔵ではない）
経営がいきずまり、酒の商標を愛知県の某有名酒蔵さんが買ったとか．．．

話は、聞いておりましたが・・・

日本酒の生産量はこの３０年間で約３分の１に減り、地場の酒造メーカーは、ピーク時に約4000あったものが、半分以下に激減してしまっているということでした。

ここまで、日本酒の業界が厳しくなっているのかと再確認しました。

昔は、酒といえば日本酒と言ったんですけど・・・
当店でも、焼酎・ワイン・ビールと扱っていて、売り上げでも、ビール・焼酎・日本酒・ワインと言う順になっております。

ガイアの夜明けでの一幕で
「１０年間に日本酒の消費量は半分に減った。その責任は、あなたがた大手メーカーにあるはずです。このままでいいのですか…」
と言う言葉に共感し、当店でもイメージを聞くと
「次の日に二日酔いするのがヤダ」
「飲むときのウッとくるのがイヤ」
など色々聞きますので、イメージ的にあまり良くはないのが現状です。

当店でも、今年田酒の社長さんの話など聞いて、日本酒の良さをできる限りお伝えしています。

今は、徐々に変わってきているという手応えがあります。

次の項目に
「若者を取り込め！ファミリーマートのニュー日本酒」
良いことだと思います。

お酒の容器はアルミ缶になり、見た目はコーヒーみたいでも良いのだと思います。

まずは、興味もってもらう・気軽に飲んでいただく
必要な事だと思います。

田酒さんでも、飲みきりの一合小瓶を出すなど、しているし・・
切り口は色々あったほうが良いと思います。

あと、日本酒の歴史が長いからだと思いますが
「日本酒事態がわかりにくい」と言うお客様がいます。

私個人の思いですが
芋焼酎は、芋焼酎に使われる芋も大きく5種類程
麹は、黒・白・黄と3種類と解かり易い。

日本酒の使われている米は種類が多いですが麹は、黄色と解かり易い。
ですが・・・
本醸造・純米吟醸・吟醸・大吟醸などのグレードあり
どういった具合にグレードが別れているのかを詳しく知る人はあまりいません。
今、飲んでいるお酒が何の米でできているのかも知っている人も余りいないと思います。

「酒米は、山田錦だけじゃないの」なんていわれた事も・・・
十四代は名前に米の名前を使っているので、説明の時、私も重宝しておりますが。。。

後は、日本酒度・酸度などもあります。
・・・そっちの方はもっと知らないと思います。

ですが、解りにくいと言う事は、知ってみたらどうなるのか？
当店で日本酒を知って虜になった人もいます。
「日本酒を知っていたけど、こんなに奥が深かったんだね」と言う人も・・・

日本酒って、こんなに色々あり、冷酒・常温・温で楽しめる物。
当店にお酒を降ろしてもらっているお店の方が
「ここ最近、店内で日本酒を見る方が増えてきた気がする」と言ってました。
嬉しい事です。

私は、日本酒をもっと知ってもう為、頑張っていきますよ。

日本酒がんばれ〜