２６日〜２９日の４日間。
東北へ、研修旅行に行ってきました。

日頃、お世話になっている酒屋さん。
取り扱わせてもらっている地酒の酒蔵さん。

沢山、見てきました。

幸運な出会い。
　（激レアな方にお会い出来ました）

とても充実した、４日間。

詳細は、明日から書いていきます。

↓呑海ホームページ↓

今からが旬、太刀魚入荷中です。
当店では、大きいのを使いますので値段は少しはりますが・・
油がのって、美味しいです！！
刺身・焼き魚・煮魚・揚げ物など、なんでもいける
重宝な魚です。
当店一押しは、海の近くで、釣りの太刀魚でしか味わえない
刺身です。
甘くてとてもおいしいです






由来はタチウオが休息するときは、頭を上にして立ち泳ぎをしながら、立っていますので、この姿形から、「立ち魚」と名付けられたともいわれます。
最初に海中でこのような情景を見た人は、きっと驚いたことでしょうが、どのような状況下で見たのかについては、伝えられていないようです。
英名は「cutlassfish」即ち「剣のような魚」の意味ですので、「太刀魚」と同意です。
「cutlass」は、イギリスの昔の船員達が用いた、「反り身の剣」の呼び名です。全力で泳ぐときは、決して立ち泳ぎをせず、水平に泳ぎます。念のため。

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今日は朝から雨にもかかわらず
多くのお客様に来店していただきありがとうございます。

岩かき良くなっていますよ。

もうすぐ、数量限定になるとは思いますが・・・
岩かき定食始めます。
宣伝までに・・

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メガてりやき体験しました。
バリューセット：630円（メガてりやき+マックフライポテトM+ドリンクM）
スペシャルセット：710円（メガてりやき+マックフライポテトS+チキンマックナゲット+ドリンクM）
選択を迫られ・・・・・
迷わず、 スペシャルセットを選びました。
迫力はメガマックに劣るものの・・・
別の意味で、グッときます。
スペシャルセット強敵です！！

次のメガシリーズ期待してますよ！！

だけど少し、ダイエットしないと・・・
今、話題のビリー隊長見習わなくてはね・・・

だけど、俺たちメガブラザーズ！！！

メガブラザーズとは、マックの提案なんです
お客様が登場をまちこがれるメガブラザーズを登場させていきます。メガブラザーズを召し上がったお客様に「俺たちメガブラザーズ」と言っていただけるようにしていきたいと思います。
詳しくは、マックのＨＰで・・・

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今日は、夏至ですね
一番日の長い日です。
明日も、暑い一日になるそうですので
熱射病には気よ付けてきださいね

それと同時に、今日は、ボーリングの日です。
1861年6月22日、江戸時代、
日本の長崎に初めてボウリングが伝わりました。
これを記念して、日本ボウリング場協会が、1972（昭和47）年に、この日を「ボウリングの日」と制定したそうです。
出島には、記念碑もあるんですよ。

私は、数年前のドラマ・ゴールデンボールに影響を受け
ボーリングにはまっていた時もあったな〜
ちなみに最高スコアーは１９９です。
チョット自慢・・・

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勝沼醸造より
アルガブランカ　ブリリャンテ
　（燦然と輝く、アルガの白）ダイヤモンド
入荷です
お祝いの日にいかがでしょうか？

アルガブランカ　ブリリャンテ
収穫年 ：　２００４年
品　種 ：　甲州
栽培地 ：　山梨県勝沼町
色 ：　白
容　 量 ：　７５０ml
Alc ：　１０．５
タ イ プ ：　辛口　（発泡酒）

勝沼の風土で育まれ1,280年の歴史有る日本固有のぶどう「甲州」に特別のこだわり
このワインは、一本一本のびんの中でぶどうをワインにすることにより、
醗酵で生ずる二酸化炭素をびん内に閉じ込めたものです
。甲州ぶどうの優しさと弾ける爽やかさをお楽しみ下さい。
とのことです。

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先日、勝沼醸造のワインを買えるお店・飲めるお店の
話を書きましたが・・・
その後、お礼のメールしたんです。
そしたら、ご丁寧に返信のメールを頂きました。

【微力ながら、当社のホームページをきっかけになればと、、、
また、呑海様のお料理と当社のワインで
楽しい時間を過ごしていただけるお客様が増えると嬉しいですね。】

とな・・・
微力じゃなく、強力ですよ、私にとっては！！
当店の料理と勝沼ワインで楽しい時間をすごしていただけるよう
がんばっていきます。

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データー入りのハードディスクが・・・・いってしまいました
ホームページ用の画像など入っていたので
こまったこまった・・・・

もう、このハードディスクも4年使ったからな〜
寿命か〜
みなさん、大切なファイルはちゃんと
保存しましょう
消えたとき凄くショックですよ〜

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海水浴場の特集の中に、当店（呑海）載っております。
見てやってください！！

愛知県内では一番綺麗な水質（一番外海に近いからね〜）

そして当店から、歩いて3分もあれば海水浴場に行ける！！
（私なら・・・走って一分もあれば海に飛び込めます！！）

グルメにビーチ
夏はやっぱり・・・海でしょう！！！


今年の海開きは、７月７日土曜日です。

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今日は、父の日ですね。
流行にあまり流されない私でも・・・・
これだけ、父の日といわれれば何かしなければと思い
いつもは、飲めない焼酎を飲ませてあげました。

いつも本当に甘えてばかりいて、迷惑を掛けています。
未だに脛をかじっている…と言われます。

一緒に住んでいると孝行したいと思っても、
中々素直になれるものではありません。
オヤジに感謝・・・こんな日も一年に一回いいのではないでしょうか？

皆さんは何かしましたか？

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ぺティアン・ド・マルス
本坊酒造から甲州　無濾過　発泡和飲紹介です

きめ細かい泡立ち！！
爽快で風味豊かな味わい！！
山梨県産甲州葡萄を原料に造られた、爽やかなスパークリングワイン。
瓶内二次発酵（シャンパン製法）による
「きめ細かい泡立ち」と「爽快で風味豊かな味わい」
が気軽に楽しめる、国産のぺティアン（発泡性ワイン）です。
シャンパン製法による　甲州　無濾過　発泡和飲!!!

夏いまから爽快な炭酸が心地よく、後口も爽やかな発泡性ワイン
食前酒としていかがでしょうか？
乾杯はビールではなく、
少し今日は違う趣向で発泡性ワイン！！

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この頃、漢字をすぐに思い出せないときがあり
とても、困ってしまうことがあり・・・・・
趣味と実益を兼ねて日本酒の本を読むことにしました！！
（単純だとおもわないでくださいね。）

「愛と情熱の日本酒」と言う本です。
当店の取り扱っている酒蔵が多く載っていて
日本酒の有名どころ
十四代・醸し人九平次・飛露喜・磯自慢・
秋鹿・喜久醉・凱陣・王祿・奥播磨の9蔵の
蔵の紹介では有るけれども・・・
蔵に入る前・お酒に対する考え方・姿勢
蔵癖など、いままで日本酒の本は色々と読みましたが
他の本とは、視点・アクセス方法が違って
蔵で杜氏さんと話をしているような・・・・
おもしろい本だな〜と思いました。
ぜひ、日本酒が好きな人にはお勧めな本です。

また、本の話は日本酒の話のときに小出しにしていきます

十四代 大吟醸 播州山田錦入荷です
4号瓶で一本売りになりますので、お願いします

十四代 大吟醸 播州山田錦
種類 大吟醸
原料米 山田錦
精米歩合 35%
使用酵母 山形酵母
日本酒度 +4
酸度 1.2
アルコール 17%

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梅雨に入りましたね
湿気でベタベタして
あまり得意な季節ではありませんが
がんばっていきましょう！！

梅雨と言っても悪い事ばかりではありません
夏の料理の代表格、鱧（はも）が美味しくなります
昔から鱧は梅雨の雨を飲んで旨味を増すと言います
鱧は、京都の影響で日本海で取れる事はしられておりますが・・・・
この、三河湾でも取れるんですよ！！

伊良湖であがる鱧、ぜひ呑海で味わってください

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うなぎですよね
ワシントン条約の規制にうなぎが入りました・・・
あと、早くて３・４年後には
大衆のうなぎから高級料理のうなぎにかわってしますかもしれません
さびしい事です

家では、夏暑くなるとじいちゃんが
「かきたべたいな〜」と言ってきます
夏ばて防止に岩かきを食べるのだそうです
栄養価にすぐれた岩かき
夏ばて防止にもおすすめです

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ＤＶＤ貸してもらいました
錫蛇官、すごい形です。

作っている写真もみましたが
こりゃ時間かかるわ〜

これを見ていたら、
昔、じいちゃんが鉛で釣り針作ってたな〜
懐かしいこと思い出しちゃっった

錫蛇官写真用意しておきますね。
そのほかに、見たい人は気軽に言って下さい。
（でも、忙しいときは勘弁してくださいね）

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暦の上では入梅（にゅうばい）です
梅雨入り遅れていますね。

今日気象庁ではラニーニャ現象
（中部及び東部赤道太平洋での海面水温が平年より低くなる現象）
で梅雨明けが早く、暑くなって水不足になるとな・・・

この前は、雨は・・・・
と言いながらと思いながらも

水は大切です。
断水になれば、店はやっていけませんし・・
そんなことより、生活が出来ません。

水・電気など身近にある物は、普段ありがたさを忘れていますが・・
もう一度考えてみたいと思う日でした

当店でも、できることから・・・・

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今日は、ネタが・・・・
と思い何気なく「呑海」でネットで検索・・・・・・・・・・・・・・・・

おっおお！！！
勝沼醸造さんのＨＰの
勝沼醸造のワインを買えるお店・飲めるお店の
中部・愛知県の項目で、わが呑海が載っているではないか！！
職種・屋号・住所・電話番号・・・・・・
ご丁寧に呑海ＨＰへリンクも貼ってある！！！

うっ嬉しいぞ！！

ＨＰで当店を押してくれるなんて感動です。
嬉しくて・お礼メール入れてしまった（笑）

中部の取り扱いはやっぱり名古屋・その近郊が多いですが・・
こんな田舎の呑海・・・・
でも、魚介類が美味しい
魚介類を食べながら勝沼ワインがまた美味しい
相乗効果でがんばります。

この頃、ワインの人気が高まっていますが・・
外国のワインも良いですが・・・
私が、飲んで扱うことを決めた
日本の和食にあう勝沼ワイン一度お試しください。

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ごろ・ゴロ・ゴロゴロ
雷、音すごかったですね

伊良湖では、昼過ぎから雨がザーザー
道が川のようだ・・・・

今から、雨は大切だけど・・・
週末は止めてくださいね
神様おねがいしますよ〜

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名古屋ＪＲ高島屋の九州物産展に行って来ました
買うものはもちろん！！！！
カステラ・・・しかも、ザラメ入り・・（他にも甘いものたくさんかいましたが・・・・）
おいしんだもん
もちろん、甘いものは、別バラです！！

それはさておき、焼酎のブースの方は人が凄い・凄い・・・
本格焼酎の人気はすごいですね
焼酎売り場では、試飲を交えて蔵元の人が丁寧に説明をし
その横の、バー？見たいなところで格安で
さつま揚げ（別料金）などのつまみとともに出していました。

私は、その後ろを通りながら、焼酎の感想をチェック・チェック
（変な人に間違われなかったかな〜〜笑）

酔う焼酎から、味わう焼酎へ
この機会に本格焼酎に興味を持ってくれる人が
増えていってくれたらと思います。

芋焼酎一つとっても、同じ蔵でも銘柄によって味が変わります。
かず多くの人に、焼酎の魅力解って頂くため
当店でもがんばっていきますよ！！
応援お願いします。

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今年も、海がめが伊良湖地区の隣、
日出（ひい）地区に
卵をうみに上陸があったそうです。

この頃、海の浜にも異変があり
ダムによる川の堰き止め・防波ブロックなどで
浜が侵食され・
昔の綺麗な浜がどんどんなくなってきたなと感じるほどです

いつまでも、海がめに愛される浜を
守っていきたいです

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勝負ではありません
菖蒲です。
伊良湖のおばあちゃんから菖蒲をいただき
このごろ、菖蒲湯に入っております。
菖蒲には多くの精油成分を含んでいてます
精油成分とは、植物に含まれる芳香成分で、
おもに皮膚を刺激して血行を促進させる作用があるそうです
菖蒲湯は血行促進の働きがあるほか、鎮痛作用もあり、
腰痛や神経痛などもやわらげるといわれています。
お湯に入れると香りすごくたち
天然のアロマテラピー気分で和み効果抜群！！
菖蒲湯最高です！！！

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いまから料理で新緑の匂いに良く使われる木の芽
夏の代表料理のはも料理でも、
はもの吸い物・はもの木の芽焼き・はも寿司・煮物など
はもと木の芽は切っても切れない仲です。

当店の木の芽は、自家栽培・無農薬です！！！

はも料理をやろうと思ったときに
中々・ここでは木の芽は手に入らないし・・・
本山椒の木で・新鮮で・なるべく農薬をつかってないものを使いたいと思い・・・
いたったのが・・・・

自分で栽培してしまえー！！
と軽い気持ちで木の芽を植えて早５年・・・・
最初は、ぼくより小さかったのに・・・
今は僕の背を越してしまいました

伊良湖の風にも・塩にもまけず毎年葉を付けてくれる
かわいいやつです。
かわいいやつですので、見るのは良いですが・・・
取っていくのはやめてくださいね。

でも、本山椒さん？
山椒の実はいつ生るんですかねー・・
大きくなるまで実は生らないと聞いたのですが
心待ちに毎年見ているんですよ〜
生らせるコツなんてあるのでしょうか？

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本日は６月４日。語呂合わせで・・・
虫歯の日です・
歯というのは大事なもので
食物を噛み切るは当然ですが・・・
食物の硬さを感じたり・重いものを持つときにかみ締めたりと
知らないところで活躍しています。
結構縁の下の力持ちです！！！

でも、歯というもは何も言ってくれないので・・
虫歯の進行がだいぶ進まないと痛くならないし・・

もっと主張してよと思います

料理を美味しく楽しむために
歯を大事にしようと確認する日です

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今日新聞を読んでいると
昨日書いた、マヨネーズ・ガソリンなどだけではなく
駄目押しで焼酎が値上がりするとな、、、

この前、酒税法で一部の銘柄が値上がりしたばかり・・
今回は、原油・規制・主原料などの問題なので
しょうがないかと思いますが・・・
蔵元さんもたいへんだな〜

私のお手伝いできることは、お酒を売ることぐらい
がんばっていきます！！！！

ブログをみて錫釜飲みに来てくれたお客様ありがとうございます。
夏に向けて冷たく軽く飲める○○り○酎企画中です。
詳細はまた、
（一部のお客様には告知ずみですが・・・）
ブログで紹介していこうと思います。

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原油が高騰し続けています。

で、マヨネーズが値上がり！！！

『主原料の植物油脂原料価格が急騰しているのが理由』だそうで。

７月３日からの出荷価格の値上げで、まだまだ先の話？

いえ、１ヶ月はすぐに来ますよね・・・

原油が高騰し続ければ、各所に影響が出るのは分かっているのですが
そろそろ落ち着いて欲しいと思う、今日この頃です。

ガソリンも値上がりしていますしね・・・

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錫釜　すずがま
本坊酒造　限定品
芋焼酎
２５度　
原材料　コガネセンガン
黒麹

錫釜解禁です！！　　

当店でも一押しで押していきます。

この前、酒屋さんで錫蛇菅の写真を見せていただきました。
錫蛇菅の作るところのＤＶＤがあるということなので
こんど貸してくれるという事で今から楽しみです。
まずは、私が上手く伝えられるよう勉強です。

試供で飲んでいただいた時に
錫釜に使っている錫蛇菅に、興味をもたれたお客様がいたので
錫蛇菅の写真（写真はまだ、用意できていませんが・・）
になると思いますが・・お見せしたいと考えております。

多くのお客様に、
錫釜の錫蛇菅・味の魅力を伝えられたらとおもいます。

まずは、ご賞味ください

↓呑海ホームページ↓

５月３１日
何の日かしってますか？

世界禁煙DAYです。
私は吸わないので関係ない話ですが・・・
吸う人には、大変な一日だったのではないでしょうか？

近ごろは、タクシー・地域によっては路上禁煙禁止など
タバコを取り巻く社会は狭まっています

私の意見としては、タバコは多くの人にやめてもらいたいものです。
料理・お酒の味が美味しくなくなったり
吸わない人にとっては大迷惑ですから・・・

私の周りでタバコやめる人が多発しております
良い傾向です

↓呑海ホームページ↓