入荷しました！！２００５年芋麹全量！

毎年、年末にしか出荷しない本当の意味での期間限定本格焼酎。

この焼酎が飲めるお店は少ないと思います。

鹿児島県の西酒造さんの焼酎が、これで、揃いました。

レギュラーの薩摩宝山・富乃宝山・吉兆宝山・白天宝山。

プレミアの天使の誘惑。

限定生産の宝山綾紫・宝山白豊・宝山紅東・芋麹全量。

麦焼酎の一粒の麦。

同じ蔵元で作られた焼酎でもそれぞれ、違う味わいがあります。

伊良湖にお出での際、是非、当店で、お試し下さい。

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当店で使う野菜は、出来るだけ地元産の野菜を使っています
健康食ブームなどもありますが
伊良湖に来ていただいたからには、
できるだけ地元の無農薬又は減農薬で栽培した野菜でお迎えしたいと、
当店は考えているからです

当店の多くの野菜は
伊良湖に住み農家を営む、私のおじいさん・おばあさんが
無農薬又は減農薬で栽培した、野菜たちを分けてもらっています
見た目は少し虫が葉っぱなどを食べて悪いですが
無農薬又は減農薬なので安心で
甘味のある、野菜の味がする野菜です。
お客様にも、大変好評です
写真は、大根しか撮れていませんが、
次々と、白菜・春菊など畑での野菜の姿を紹介できればと考えています。

今、ふく料理で使う野菜、浅月をぬいて白菜・春菊・大根・ネギなどは
おじいさん・おばあさんが栽培した野菜を使っています
当店のふく鍋は、野菜まで楽しんで頂けます
最後、雑炊の味は一味違いますよ

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今日は焼酎の棚を作り始めました
木は切ったので、後はネジで止めるだけ・・・・
これで、カウンターじかおきで
雑然と置いてあった焼酎も
お客さんからよく見えるようになるし
見栄えよくなると思います

出来たら報告しますね

焼酎たち、よろこんでくれるかな？

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世間の流行にのって、呑海でもブログを作ってみました。

私の独り言を中心にホームページでは伝えきれない事、呑海の情報など
めんどくさがり屋の私ですが・・・
できるだけ、更新していきたいと思います。

呑海でも、天然のとらふぐにこだわり、ふく料理を出していますが、
そこで、今日の独り言は「ふぐ」です。

ふぐを呑海では「ふく」と言っています。
ふく料理じゃなくて、ふぐ料理じゃないの？と思われる方もいるとおもいます。ではなぜ、ふぐではなく、ふくなのか・・・

修行先で、ふくと使われていた事がきっかけですが、その由縁はふぐの本場、山口県で福が来るようにということで、ふぐ料理をふく料理と言うようになったのが始まりと言われています。

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