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| 春キャベツ | ||
| 【2009/01/24 21:03】 | ||
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今日は。寒い中 多くのお客様の来店ありがとうございます。 雪もちらつく天気の中・・・ 寒いから、ココでまってるよと 御待ちしていただいたお客様も・・・ ありがとうございます。 寒い事は、悪いことばかりではありません。 当店が使う地元の春キャベツ！！！ この寒さで、甘味をまして美味しい！！！！ 伊良湖のお祖父さんに感謝です。 当店の、フライ物の定食の添え物としてのっております。 食べてみてください。 町のスーパーでは、買えませんよ。 ↓呑海ホームページ↓
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| 鰆（さわら）入荷 | ||
| 【2009/01/15 04:49】 | ||
 鰆（さわら）がやってきました。 刺身に焼きに使っていきたいと思います。 小さい物は、サゴシと言います。 身の色は、肌色をしていて身が柔らかいので・・・ 知らない人には・・・ この魚・・いつ捕れた魚だ？ なんて言われた事がおざいます 一度食べて下さい。 美味しいですから・・・ ↓呑海ホームページ↓
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| 河豚（ふぐ）料理 白子 | ||
| 【2008/12/09 21:59】 | ||
 寒くなりましたね・・ 明日は、あったかくなるようなことを言っていましたが・・・ 週末には、また寒さがもどってくるとか 冬といえば鍋 鍋といえば・・・・・ 冬の味覚の大様、ふぐ ふぐといえば・・白子 ふぐ料理の花形、白子が大きくなり 提供できる大きさとなりました。 写真は、今日の白子ですが、 今の時期では大きいほうです 今の、標準はこの半分位かな〜（ふぐの大きさにもよりますが） 当店のふぐは、伊良湖市場・日間賀島・神島・などから 仕入れており、 三河湾・遠州灘など中部圏で取れる 天然物のふぐを扱っており 当然、白子も天然物なので 提供する値段も高いですが・・・・ （他で食べるより安いとお客さんが言っておりました） 白子焼・湯引き・唐揚げ・白子蒸し・・・・・・・ 何にしてもおいしそ〜〜〜〜〜！！ （私の口には入らないのですが・・・・） 天然物のため、数が少ないので・・・ 予約がお勧め 予約が無くても、あれば食べれますよ 値段は、大きさにより変動いたしますので ご了承を 天然のふぐの白子、ぜひご賞味を！！！！ お食事。泊まりまだまだご予約受け付けております。 年末・新年まだお部屋のほう、空きがございます。 ご予約お待ちしております。 ↓呑海ホームページ↓
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| ミル貝入荷 | ||
| 【2008/11/05 21:17】 | ||
 久しぶりに、ミル貝が入ってまいりました。 小さいのは、あるのですが・・・・ やっぱり、美味しいのは、大きいの！！！ という事で・・・ オヤジのおめがねにかなう 大きいミル貝は中々なく（値段の面でも・・・） やっとこさはいりました。 当店では、大アサリと同様に人気のある貝です。 当店では、水槽から活きたまま 生剥きをし、刺身にしております。 伊勢湾の天然のミル貝の 肉厚の身・甘味をぜひ味わってみてください。 伊良湖産一番美味しいのではないのでしょうか・・・・ ↓呑海ホームページ↓
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| ひれ酒 | ||
| 【2008/10/25 22:19】 | ||
 だいぶ、寒くなってきました。 一週間前は、長袖がいりませんでしたが・・・ もう、一枚ほしくなる時期になってまいりました・ という事は、ふぐの鍋が美味しくなり・・・・ 燗酒が美味しくなる時期になりますね。 という事で、今日は、ヒレ酒の ふぐのヒレを焼きました。 当店のふぐのひれは、１００％i伊良湖産 トラフグのヒレになります。 当店でおろしたふぐのヒレですので、 出所はたしか  干した、ヒレがこちらになります。 店により、ヒレの洗いかた、干し方が違います。  焼いたヒレがこちらになります。 焼き方も同様。店により違います。 生焼けでも、お酒に入れたとき、生臭いですし・・・ 焼きすぎても、墨になってしまいます・・ 焼は、神経をつかいますね〜 このヒレを、熱くしたお酒に入れる・・・ 美味しそうです もうそんな時期ですね〜〜〜 忘年会・新年会・家族会など ちょっとした集まりに 食事・泊まり（民宿）で ふく料理（河豚料理）は、いかがでしょうか？ 詳しくは当店。ホームページにてご覧ください。 ご予約お待ちしております。 ↓呑海ホームページ↓
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| かきフライ始めます。 | ||
| 【2008/10/24 23:24】 | ||
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多くの問い合わせ・来店されても無かった方お待たせいたしました。 カキフライ・単品かきフライ定食 今日より始めました。 今から旬の生でも食べられる、牡蠣の剥き身を取り寄せて 当店で、パン粉をつけ 高温の油で揚げることにより・・・・ 外はパリ・中はジュワッ 生だからできるみずみずしさと、美味しさです。 冷凍物とは、ぜんぜん違います。 当店で、冬の名物として 大きいかきフライと定着しており これを、目当てに当店に来客する人も多いです。 かきフライの大きさ・美味しさは必見です。 当店のオリジナルソースに良く合います。 ぜひ、食べに来てくださいね。 詳しくは、近日中に当店ホームページに書きます 当店の、ホームページも見てくださいね。 ↓呑海ホームページ↓
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| 食欲の秋 | ||
| 【2008/10/12 20:11】 | ||
 伊良湖のお祖母さんから ナスを貰いました。 今の、ナスは美味しいですよね・・ 「秋茄子は嫁に食わすな」なんて聞こえてきそうです。 本日は、なすの丸焼きを秋といえば秋刀魚！！！！ 最強タックです。 秋刀魚も、当店のポン酢をかけて食べると美味しいんだよな〜 この頃、食欲の秋に負け、 食べものが美味しくてたまりません メタボまっしぐらだ（泣）！！！ ＊そうそう、秋刀魚はまかないですので、メニューにはございません。 あしからず。 ↓呑海ホームページ↓
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| 新米 入荷 ２００８ | ||
| 【2008/10/10 23:24】 | ||
 、 オヤジが「食事で一番大事な米だけは、美味しいものを」 と昔からいっておりまして・・・ 地産地消を心がけております当店ですが 新米の季節になりますと、新米を追って 新米の一番早い、宮崎県・三重県・愛知県、渥美半島の米を使いますが・・ 通年使うのは、長野県の善光寺の近くの農家さんより 直接、玄米という形で送ってもらい こちらで、精米という形で提供させていただいております。 そちらの米が今回の米です。 今年は、台風・雨の影響も無く 豊作だということです。 食べるのが楽しみです。 ↓呑海ホームページ↓
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| 伊勢エビ解禁 | ||
| 【2008/10/08 23:58】 | ||
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当店でも、お客様からの要望などもありましたが・・ 私も伊勢海老をコースで出したいという気持がありました ですが・・・・ 活かすところの確保など色々問題があり中々大量に仕入れる事が出来ませんでしたが・・ 今年は、活かすところが少量確保できましたので 念願の、伊勢エビ料理・単品・コースの ホームページへの掲載が出来ました。 当店の伊勢エビは神島・日間賀島・などの漁師さん、 伊良湖魚市場で直接買っている地元天然の伊勢エビです。 ここらへん一体、伊勢湾・三河湾から 伊良湖岬から遠州灘にかけて磯場一帯は 知る人ぞ知る伊勢海老の好漁場で 伊勢エビの伊勢だけに・・・ 美味い伊勢エビが取れれるんですよ！！ 伊勢エビ料理、当店の一つの選択肢として定着していってくれればと思います。 詳しくは、当店のホームページをご覧ください。 なお、伊勢エビの量に制限がございますので、予約・お問い合わせはお早めに  水槽の写真を写してみましたが。。。。。 上手く撮れなくて 解りにくい でも、なんとなくわかりますよね・・・・・ ↓呑海ホームページ↓
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| 地タコきた〜 | ||
| 【2008/08/02 23:19】 | ||
 三河湾で捕る天然地ダコが入って来ましたので 早速、茹でてみました。 さすが地ダコ、赤が美しい〜 美味しいですよ 明日から、たこぶつ（タコの刺身）で売りますよ なくなったら終わり！！ そういえば、私は忙しく見れませんでしたが・・・・ 東海テレビのわくわく ＭＹ ＴＯＷＮで田原を 夏の暑さを吹き飛ばす、情熱に満ちた人を探すと言うことで 放送していたそうです。 そこで、岩かき・大アサリをやっていて食べたくなったらしく 明日、食べに行きますのでよろしくと常連さんからの電話・・・ 当店が出たわけではないけれど・・・・ 反響があるのは、大歓迎！！！！ 明日も、忙しくなりますように・・・ ↓呑海ホームページ↓
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