辰泉酒造より、車で約３０分の所に
廣木酒造、河沼郡会津坂下町にあります。
全国的にも有名になりました。ご存知「飛露喜」醸造元さんです。
会津坂下の街中に蔵元さんはあります。
一時は廃業を考えたほどだといいますが、今では信じられないほどの人気です。
蔵元さんいわく、「濃密な透明感のある、存在感のある酒を造りたい」
その言葉どうりの酒質、存在感があり、骨太ですっきりしています。


飛（とぶ）、露（つゆ）、喜（よろこぶ）。
　“喜びの露（酒）、ほとばしる”。
　名字の “廣木” に由来する、飛露喜
当店では、入荷が少ないため、
しっている人しかだしませんでしたが・・
多くのお客様に飲んでもらいたいと
酒屋さんの協力により、特別純米酒をメニューに載せることと成りました。
ぜひお試しください。


また、地元では「泉川」醸造元として知られております。

研修旅行の報告はこれで終わりますが
今回の旅で、数多くの発見・出会い・勉強ができました。
この旅行で買ってきたお酒は、またブログで紹介していきます。

酒蔵さんは
米と水、日本酒の無限の可能性うを追求し
蔵の改装・より美味しいお酒造り・日本酒を広めようと日々精進しています。

当店でも、美味しいお酒を飲んでもらい
「０杯を１杯にする活動」
の取っ掛かりのお手伝いが出来たらと思い
まだまだ、勉強していきます。

まずは、「知ることから・・」最初の一歩です。

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会津若松市の中心に近い福島県会津若松市上町にある、蔵元。
「会津の米と会津の水を生かした・こだわりの清酒造り」を念頭に
京の華・会津流（あいづながれ）　などの銘柄を作っています。
会津若松の鶴ヶ城近くにあり、昔の城下町のイメージを色濃く残し、
大道りがあり、一本中に入れば一通ばかりで、行くの少し苦労しました。



米作りも福島県農業試験場にわずか２００ｇの種籾から、農家の栽培協力により
昭和５９年に幻の米「京の華」を復活させたるなど
早くから、こだわった酒造りを行い、
漫画、「美味しんぼ　７３巻」で、チーズに合う
日本酒という事で掲載されるなど、
今の日本酒人気の草分け的な存在となっております。
今年も平成18年酒造度全国新酒鑑評会において金賞を受賞しております

愛知県では、まだまだ知られていませんが・・
すこし辛口で濃厚なお酒となります。

その他、焼酎免許も持っており古くから伝わる方法、製法を守り
「粕取り焼酎」を造っています。



「京の華」は高名な育種家である工藤吉郎兵衛翁が創り
出した酒造好適米です。「亀の尾」直系の酒造米「酒の華」
と兵庫県の酒造米「新山田穂」の交配により大正時代末
（1920年代）に山形県庄内地方で生まれました。
　当社のある福島県会津地方でも、会津の土地に合った
酒造米として広く育成され、会津の清酒が飛躍的に成長
した原動力を担いました。

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高木酒造から、山形で有名な酒屋さんに行ってきました。
山形に行った際は、そこで雑談・お茶を飲むのが
楽しみと言うか・・恒例になっておりまして・・・・

行きましたら・・・幸運な事に
写真の右側。十四代・高木酒造の専務 高木顕統さんと
写真の左側。山形正宗・水戸部酒造の専務 水戸部朝信さんと
出会い・少し話すことが出来ました。

もちろん、山形限定の酒と
水戸部酒造の水戸部朝信さんお勧めの山形正宗
買ってきましたよ！！
また、プログ内で紹介しますね

３日目は、福島・磐梯山温泉で宿泊でした。

つづく

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日本酒ファンなら知らない人がいない位の超有名銘柄・
十四代の蔵元、高木酒造さんにお邪魔しました。
蔵の中は見れませんでしたが・・
営業担当の人と色々話をさせていただきました。

創業は１６１５年・山形県村山市大字富並
山寺で有名な天童市の上にあり
山形県のほぼ中央に位置し山に囲まれた豪雪地帯です。
高級さくらんぼ・佐藤錦や洋ナシのラフランスの名産地です。




十四代は、私がお酒に目覚めるキッカケのお酒であり・・・
当店の、お酒を集める原点でもある思い出のあるお酒です。

当店では、今のところ
十四代 純米大吟醸　【山田錦】【愛山】【龍の落とし子】
十四代 純米吟醸　　 【山田錦】【愛山】【龍の落とし子】
　　　　　　　　　　　　　【出羽燦々】【雄町】【八反錦】
十四代 吟醸酒　【山田錦】　
十四代 純米酒　【無濾過[美山錦]】
十四代 本醸造　【本丸[五百万石]】

米焼酎 【秘蔵酒】【鬼兜】

山形限定酒　【秘蔵酒】【黒縄】【朝日鷹】

地酒・焼酎の１７種が楽しめます。




出羽三山・葉山を水源とし、仕込み水の『桜清水』です。
一枚目の写真の右上の桜の大木の横より涌いています。
従業員さんのも気軽に飲んでおり
私も頂いてきましたが、甘味のある美味しい水でした。





つづく

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酒屋さんより、田酒で有名な西田酒造さんに行きました。
上の写真は、青森ベイブリッチです
青森の海を写そうと思ったのでが上手くいかず・・・・
青森ベイブリッチ登場です。



西田酒造・青森県青森市大字油川字大浜４６番地
当店では、田酒全種類・外ヶ浜・善知鳥・古城の錦などで
お世話になっている酒蔵さんです。
蔵は、海の近く歩いて５分も経たないぐらいで行ける所にあります。
昔は、松前・羽州街道の合流点交通の要に有り
今でも、前の道は幹線で西田酒蔵さんの軒下には、
バス停があるほどです。

西田酒造の社長さんに蔵を隅々案内してもらい
お酒について率直な意見交換・話が聞けました。
私にとっては、すごい体験でした。
詳しくは、写真を交えながら酒蔵訪問のページで
書こうと思っています。

２枚目の写真は、西田酒造の社長さんとの写真です。
半飛込みで行ったのに、丁寧に対応してもらい
とても、良い方でした。

２日目の泊まりは、八幡平温泉郷で泊まりました。
温泉は良いし・料理は美味しいし・・・・・
あっ写真撮るの忘れた・・・

つづきます

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６月２６日の１５時頃に伊良湖を出発！！
豊橋でマックを買い、食べつつ下道で
松本に着き、行きつけの蕎麦屋で夜飯
千曲川・十日市・小出・只見を抜けやっとこさ会津坂下に到着
それから、高速で上に上に登っていきました。



高速上ですが・・霧凄かった・・・
そういえば・・・・只見峠もすごい霧でした





27日の朝無事に青森到着
青森で田酒・外ヶ浜・善知鳥など西田酒造関連で
お世話になっている酒屋さんに到着
青森の話など雑談をし
記念に写真を二人で撮りました。
美人で・とても良い人なんですよ

第二段につづく・・・・

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２６日〜２９日の４日間。
東北へ、研修旅行に行ってきました。

日頃、お世話になっている酒屋さん。
取り扱わせてもらっている地酒の酒蔵さん。

沢山、見てきました。

幸運な出会い。
　（激レアな方にお会い出来ました）

とても充実した、４日間。

詳細は、明日から書いていきます。

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この頃、店は忙しくないですが
年末のお付き合いが多く更新があまり出来なくてすいません

明日はお世話になっている、酒屋さんと
山梨県勝沼までワインの勉強会に日帰りで行ってきます
ワインには、あまり詳しくない私ですが
明日は、しっかり勉強してきます

国産ワインを今からおしていきますので
ご期待してください

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第３弾は、
鹿児島といったら桜島ですよね
白玉酒造の帰りに、
桜島を南から撮ってみました。
桜島は、撮る方角により
色々な顔を見せてくれ、中々面白いです。

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第二弾　宮崎です。
宮崎の朝焼けです。
山の中なので、空気が澄んでいて
綺麗・綺麗
思わず一枚パチリと写真をとってしまいました。
久ぶりに、宮崎で焼酎をもらっている
酒屋に行きましたが
覚えていてくれて、うれしかった

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